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Ficha
Cidro digitado (Mano de Buda)
La mano de Buda (Citrus medica var. sarcodactylis) es un cítrico que produce unos característicos frutos con forma de dedos, de ahí el nombre de la Mano de Buda.
Este fruto tan curioso apenas contiene pulpa y es muy aromático. Se suele usar en repostería y en preparación de cócteles. Es muy sensible al frio y a suelos salinos.